Alt om NewTools
Viser 23 treff
- Ernæringseksperter har rangert de mest spiste matvarene i Norge etter sunnhet
Ernæringseksperter har rangert de mest spiste matvarene i Norge etter sunnhet
Sist endret
Det er mye som kan ha betydning for hvor sunn en matvare er. I en ny studie har FHI og Universitetet i Oslo undersøkt hvordan norske ernæringseksperter rangerer 100 vanlige matvarer i det norske kostholdet etter sunnhet. Ernæringseksperter er i all hovedsak enige om hvordan matvarene bør rangeres.Forskningsfunn - International interesse for nordiske forslag til endringer i Nutri-Score
International interesse for nordiske forslag til endringer i Nutri-Score
Sist endret
Nutri-Score rangerer alle matvarer etter ernæringsmessig kvalitet fra A til E og brukes i flere europeiske land. Sunnere matvarer får en mørkegrønn A, mens de minst sunne får en mørkorange E. Merket har også begynt å dukke opp på noen importerte produkter i Norge.Forskningsfunn
- Bryr norske forbrukere seg om bærekraft når de handler mat?
Bryr norske forbrukere seg om bærekraft når de handler mat?
Sist endret
37 % mener eget matforbruk er bærekraftig, men smak, kvalitet og pris er likevel det som teller mest når vi skal fylle handlekurven.Forskningsfunn
- New Tools - Developing tools for food system transformation, including food summary scores for nutrition and sustainability
New Tools - Developing tools for food system transformation, including food summary scores for nutrition and sustainability
Sist endret
The NewTools project aims to facilitate transformation of the Norwegian food system by involving stakeholders representing all key parts of the food chain and providing tools for development and communication supporting the actual transdisciplinary workflow.Prosjekt - NewTools årskonferanse 2024
NewTools årskonferanse 2024
Sist endret
Flere vitenskapelige artikler er nå publisert i NewTools. Vi fikk blant annet høre om siste nytt i forskningen på skåringssystemer på mat og hvordan vekting av indikatorer for miljømessig og sosial bærekraft kan gjøres.Artikkel
- Forskning på matsystemers bærekraft
Forskning på matsystemers bærekraft
Sist endret
Jeg fikk mulighet til å dele innsikt fra forskningen min i NewTools-prosjektet med et kunnskapsrikt publikum på EAAP (The European Federation for Animal Science) sin årlige konferanse.Forskningsfunn
- Aktører i det norske matsystemet peker på utfordringer med Nutri-Score
Aktører i det norske matsystemet peker på utfordringer med Nutri-Score
Sist endret
Matbransjen, forskningsinstitusjoner og interesseorganisasjoner har gitt synspunkter på hvordan Nutri-Score kan fungere til å rangere matvarer i Norge når norske kostråd legges til grunn. Aktørene mener skåringen ikke treffer godt nok, ifølge ny studie.Forskningsfunn - NewTools på nordisk ernæringskonferanse
NewTools på nordisk ernæringskonferanse
Sist endret
Forskning og debatter om matens betydning for helsen, miljø, klima og andre bærekraftindikatorer var tema for årets Nordic Nutrition Conference (NNC). NewTools-prosjektet var representert ved en rekke forskere og samarbeidspartnere.Artikkel - Forskning på hvordan skåringssystemer kan brukes i matsystemet
Forskning på hvordan skåringssystemer kan brukes i matsystemet
Sist endret
NewTools har som mål å identifisere bruksområder for og pilotere bruk av skåringssystemer for ernæring og miljømessig og sosial bærekraft, samt bygge bro til fremtidig forskning gjennom samskaping av spin-off prosjekter.Artikkel - Skåring av miljømessig og sosial bærekraft
Skåring av miljømessig og sosial bærekraft
Sist endret
I NewTools er det et definert mål å utarbeide et rammeverk for matvarers miljømessige og sosiale påvirkning, det vil si en beskrivelse av hvordan man kan beregne dette.Artikkel - Skåring av ernæringsmessig kvalitet
Skåring av ernæringsmessig kvalitet
Sist endret
NewTools har som mål å utvikle et skåringssystem for mat som indikerer matvarenes ernæringsmessige verdi.Artikkel - Samhandling og involvering i NewTools
Samhandling og involvering i NewTools
Sist endret
I NewTools deltar 28 partnere fra ulike sektorer; private aktører, offentlige instanser, interesseorganisasjoner i tillegg til forskningsinstitusjoner.Artikkel
- NewTools årskonferanse 2023
NewTools årskonferanse 2023
Sist endret
NewTools-prosjektet er nå halvveis i prosjektperioden. På årskonferanse 6. desember 2023 ble resultater og bredden i aktiviteter og forskning fra ulike aktører vist frem.Artikkel
- Ernæringsmerket Nutri-Score kan fungere i Norge
Ernæringsmerket Nutri-Score kan fungere i Norge
Sist endret
Nutri-Score kan fungere i det norske matvaremarkedet, viser en ny studie fra NewTools, som blant annet har testet hvordan disse algoritmene samsvarer med de norske kostrådene. Det ble også avdekket noen svakheter som for eksempel at hvit ris og pasta kan få topp skår.Forskningsfunn
- Prosjektets organisering
Prosjektets organisering
Sist endret
NewTools-prosjektet er et 4-årig prosjekt, med prosjektperiode fra desember 2021 til desember 2025.Artikkel
- NewTools årskonferanse 2022
NewTools årskonferanse 2022
Sist endret
NewTools-prosjektet inviterte til årskonferanse i en travel desember, ett år etter oppstart. Mer enn 60 representanter fra det norske matsystemet deltok.Artikkel - Rammeverk for samhandling i NewTools
Rammeverk for samhandling i NewTools
Sist endret
Etablering av et rammeverk for samhandling er en viktig milepæl i NewTools-prosjektet. Hensikten med rammeverket er å avklare roller og ansvar, og fremme god dialog og åpenhet mellom partnerne som er fra hele det norske matsystemet.Artikkel - Hvordan evaluere sosial bærekraft i matsystemet
Hvordan evaluere sosial bærekraft i matsystemet
Sist endret
Sosial bærekraft er et tema som foreløpig er lite belyst og utforsket i en norsk kontekst. Forskere som har ansvar for dette arbeidet i NewTools ønsker derfor å få innspill på hva som bør inkluderes i denne delen av skåren.Artikkel - 14 NewTools-partnere delte ideer om bruk av skåringssystemer på mat
14 NewTools-partnere delte ideer om bruk av skåringssystemer på mat
Sist endret
I NewTools-prosjektet er en av oppgavene å utforske bruk av skåringssystemer for ernæring og bærekraft i det norske matsystemet. Torsdag 9. juni 2022 ble den første workshopen avholdt hos OsloMet.Artikkel - NewTools kan bli et banebrytende prosjekt
NewTools kan bli et banebrytende prosjekt
Sist endret
NewTools-prosjektet har 28 partnere fra ulike deler av det norske matsystemet, i tillegg til medlemmer i prosjektets vitenskapelige og strategiske råd. 43 deltakere stilte opp på dette første konsortiemøtet, noe som vitner om stor interesse for NewTools.Artikkel - Vellykket oppstartsmøte for NewTools
Vellykket oppstartsmøte for NewTools
Sist endret
Mer enn 160 deltakere fulgte nettarrangementet som ble gjennomført 20. januar. Her får du en oppsummering av møtet.Artikkel
- Et bærekraftig matsystem
Et bærekraftig matsystem
Sist endret
- 20.01.2022
- 08:00 - 10:30
- Webinar
- Teams
Oppstartsmøte for forskningsprosjektet NewTools - Developing tools for food system transformation, including food summary scores for nutrition and sustainability. I NewTools samarbeider en rekke aktører i det norske matsystemet for å få til mer bærekraftig matproduksjon og konsum. Her finner du program og opptak fra webinaret.Arrangement
- Om NewTools
Om NewTools
Sist endret
For å bli mer bærekraftig, må matsystemet blant annet redusere påvirkningen det har på klima og miljø, ta bedre vare på ressursgrunnlaget og biologisk mangfold, og legge til rette for et sunt og bærekraftig kosthold.Artikkel