Overvåking og varsling av næringsmiddelbårne sykdommer og zoonoser

Folkehelseinstituttet har ansvar for å overvåke forekomst av næringsmiddelbårne sykdommer og zoonoser hos mennesker og gi råd om smitteverntiltak. Dette arbeidet foregår i instituttets område for smittevern, som har et bredt og tverrfaglig miljø med blant annet leger, mikrobiologer, veterinærer, epidemiologer, og entomologer (insektspesialister) til å løse oppgavene. 

Tidlig varsling til Folkehelseinstituttet om utbrudd av smittsomme sykdommer gir oss mulighet til å hjelpe med oppklaringsarbeid og gi råd om prøvetaking og andre forhold.

• Hvordan varsle om utbrudd - Vesuv 

Folkehelseinstituttet har nasjonal medisinsk-mikrobiologisk referansefunksjon for mange smittestoffer som kan forårsake næringsmiddelbårne sykdommer og zoonoser. Her kan smittestoffer som stammer fra mennesker, mat og dyr sammenliknes med genteknologiske metoder, som helgenomsekvensering, for å oppdage utbrudd, identifisere smittekilder og smittereservoarer, og følge utviklingstendenser.

Smittevernet mot næringsmiddelbårne sykdommer og zoonoser krever samarbeid mellom flere etater. I Norge samarbeider vi særlig med:

• Mattilsynet, som er forvaltningsmyndighet for dyrehelse og mat.
• Veterinærinstituttet, som er vårt søsterinstitutt innen dyrehelse. Også Veterinærinstituttet har en egen enhet for zoonoser.
• Norges veterinærhøgskole, som utdanner veterinærer og forsker om smittsomme sykdommer hos dyr.
• Helsedirektoratet, som er forvaltningsmyndighet for smittevern.
• Kommuneoverlegene, som har ansvaret for smittevernet i kommunene.
• Fastlegene og helseforetakene, som har ansvar for diagnostikk og behandling av mennesker.

I Europa samarbeider vi særlig med:

• Nettverket for epidemiologisk overvåking av smittsomme sykdommer
• Det europeiske smittevernsenteret (ECDC), som er EUs byrå for smittevern mot zoonoser og andre smittsomme sykdommer
• Europeiske nettverk for enkeltsykdommer
• Europeisk mattrygghetsbyrå (EFSA), som er EUs byrå for tilsyn med mat og dyr.